Tegelbrukets Hantverksmejeri vinner Ica-pris
Ica:s Entreprenörspris delas ut till företagare som verkar i Ica-handlarnas anda, och som med hjälp av driv och entreprenörskap påverkar sitt närområde till det bättre.
Juryns motivering lyder:
“Emma och Sebastian Gröndal har med Tegelbrukets Hantverksmejeri bevisat sig vara sanna entreprenörer. Med ett brinnande engagemang för en levande landsbygd och det lokala företagandet, har de blivit en framstående aktör i Boden. När produkterna säljs hos återförsäljare runt om i Norrbotten är de enbart baserade på råvaror från närområdet, och återspeglar ett väl fungerande samarbete med lokala producenter.”
När de just investerat i en glassmaskin och siktade på eventverksamhet kom pandemin. De försökte ändå göra det bästa av situationen och med mjölk från en bonde i närheten och bär från Mockträsk började de sälja glass i bägare direkt till privatpersoner. Det blev stor efterfrågan på deras hantverksglass.
Sedan våren 2021 ligger Tegelbrukets Hantverksmejeri i egen lokal och produkterna finns hos återförsäljare runt om i Norrbotten.
Nu planerar de att lansera "Legoglasseriet" , med den mest närodlade glassen som marknaden kan erbjuda. Idén går ut på att kunderna tar med sig bär från egna trädgårdar, kommer med ett önskemål och några timmar senare kan de hämta upp sin helt unika glass från Tegelbruket. Till sommaren öppnar de flera glasskiosker i egen regi. På sikt vill de expandera till hela Sverige och målet är att det även i frysdiskarna i södra Sverige ska finnas blåbärsglass som smakar som “en nyplockad näve blåbär” och jordgubbsglass som smakar "som en sommardag".
Ica:s Entreprenörspris delas ut i två kategorier: Årets lokala hjälte och Årets lokala hjälte junior. Tegelbrukets Hantverksmejeri vann i klassen Årets hjälte. Vinstsumman är 100.000 kr i respektive kategori, och vinnarna har utsetts genom en öppen omröstning och av en jury.
