Thomas Nguyen öppnar restaurang i Piteå

Piteå I höstas öppnade han restaurang i bryggeriet, nu öppnar han restaurang i bageriet.

I höstas öppnade Thomas Nguyen restaurang i Bryggeriet i Luleå, där restaurangen Villgot tidigare låg. Nu i april öppnar han en liknande restaurang i Kvartersbageriets gamla lokaler i Piteå.

Båda restaurangerna erbjuder asiatisk streetfood under namnet Bao Street Kitchen.

– Vi kommer att fokusera på Bao bun, ett ångkokt bröd som man fyller med diverse ingredienser, exempelvis kött, kyckling eller räkor. Det går att jämföra med en asiatisk taco eller asiatisk hamburgare, det är bara fantasin som sätter gränserna, säger Thomas Nguyen till Norr Media.

Thomas Nguyen har tidigare drivit restauranger i Haparanda och Kalix, där han öppnade Kalix första sushirestaurang.