This is How på väg till Luleå

Piteå Bryggeriet This is How har på kort tid startat två restauranger och en tredje är på gång. Nu siktar man på en fjärde, nu i Luleå.

Förra året startade bryggeriet en restaurang i Piteå och en på Dundret, under konceptet Taps&Tacos. Under våren öppnar man den tredje restaurangen i Skellefteå. Och nu tittar man mot Luleå.

– Innan 2023 vill vi absolut ha ett ställe i Luleå. Det beror lite på lokalen. Om det skulle bli aktuellt kan vi tänka oss att öppna redan i höst eller våren 2023 vore också fantastiskt, säger Gustaf Ahlin, grundare och ölchef på bryggeriet This is How till Norr Media.

För bryggeriet som startar den ena restaurangen efter den andra är det ölet som är utgångspunkten. Konceptet "taproom" innebär att öltillverkningen sker i restaurangen.