Nu börjar Polarbröd baka igen

Älvsbyn Ett drygt år efter att bageriet i Älvsbyn brann ner, så bakas det åter på Polarbröd.

Under fredagen började man provbaka i det nya bageriet som byggts upp efter branden.

– Det nya bageriet har en högre grad av teknik och automation än det förra så det är mycket ny utrustning som ska kalibreras och köras in. Nu har vi en gedigen testperiod framför oss, säger Anders E Johnsson, vd på Polarbröd.

Det nya bageriet byggs i etapper. Etapp ett består av en bagerilinje som påminner om den linje som var alldeles ny och skulle invigas dagen efter branden. Den första etappen innebär 37 tjänster för bageripersonal och fem tjänster på tjänstemannasidan.

Parallellt med bygget av etapp ett har Polarbröd inlett arbetet med kommande etapper.

Efter branden har företaget satsat 84 miljoner kronor i bageriet i Bredbyn för att modernisera, bredda sortimentet och öka produktionen. Bara någon vecka efter branden kunde produkter som tidigare bakats i Älvsbyn börja bakas i Bredbyn och under året som gått har flera nya produkter lanserats.