This is how lanserar alkoholfri öl
- Detta ligger i linje med vår värdegrund sustainable drinking, alltså att alla ska få vara en del av This is how även om man inte dricker alkohol, säger Gustaf Ahlin, bryggerichef på This is how.
Enligt planen ska det alkoholfria ölet som döpts till ”How to Drink and Drive”, komma ut på Systembolaget, men premiären blir på utvalda restauranger under julafton, bland annat Taps & Tacos i Piteå, och på This is how:s egna nyöppnade restaurang Taps & Tacos på Dundret i Gällivare.
– Det smakar öl, men du kan köra bil. Perfekt tycker vi och vi har verkligen kämpat med att få till tillverkningsprocessen så att ölen verkligen smakar gott. Det är först när vi hittade en speciell jäststam som det fungerade. Jästen dör när den börjar producerar alkohol och det blir en kort jäsning, men tillräckligt för att det ska kunna bryggas öl, säger Gustaf Ahlin
