Bistron köper bryggorna i Norra hamn
De nya ägarna har länge velat göra en satsning på att utveckla utbudet i Norra hamn.
- Vår ambition har varit att etablera ett par bryggor framför oss här på Bistron. Vi har fört en dialog sedan i somras med Nöjesgruppen, säger Fredrik Sidevärn.
De bryggor man nu tar över kommer att få ligga kvar där de ligger, med eget kök. Köket och serveringen kommer att drivas under eget varumärke.
- Vi ska ta fram ett varumärke och ett koncept som speglar oss och vad vi står för. Vi ska göra en liten uppfräschning av bryggorna och sätta vår prägel på dem. Vi ska vädersäkra dem och förlänga säsongen, säger Fredrik Sidevärn.
Man siktar på en servering med plats för 150-200 sittande gäster. Tidsplanen för projektet är att det ska lanseras till sommaren 2021.
