Norrmejerier och Fontana Food utvecklar ost tillsammans

Luleå Norrmejerier samarbetar med Fontana Food för att ta fram en grillost med mjölkråvara från norra Sverige.

Samarbetet med Norrmejerier innebär att Fontana från i höst kommer att satsa stort på sitt egna varumärke, Grilloumi. En av grillostarna ska bygga helt på svensk mjölkråvara.

-  Vi ser verkligen fram emot detta samarbete, som vi tycker förenar det bästa av två världar inom både matkultur och mathantverk. Norrmejerier med sitt gedigna kunnande om osttillverkning, och Fontanas unika erfarenhet kring halloumi och grillost, säger Loizos Papadopoulos, vd på Fontana Food, ett företag med rötterna på Cypern.

För Norrmejerier innebär samarbetet med Fontana Food en utökad satsning på en efterfrågad produkt som ger god avsättning och bättre betalningsförmåga till de norrländska mjölkbönderna.

-  Vi ser stora möjligheter i att kunna tillgodose konsumenternas önskan om en helsvensk matlagningsost samtidigt som vi också stärker den norrländska mjölkproduktionen säger Anders Fredriksson, vd på Norrmejerier.