LRF vill se mer lokal mat på restaurangerna

Luleå Lantbrukarnas riksförbund bjuder in ett hundratal aktörer från restaurangbranschen för att inspirera till att använda mer lokalproducerat.

På måndag arrangerar LRF Norrbotten ett seminarie i Luleå, där bland andra kocken Frida Ronge och Kaj Török, informations- och hållbarhetschef på Max, föreläser. 

– Nu när mycket handlar om klimat och hållbarhet, och konsumenterna signalerar att de sätter värde på det, är det läge för restaurangerna att ta större kliv framåt, säger Håkan Stenmark, projektledare vid LRF Norrbotten, i ett pressmeddelande.

Under dagen kommer också lokala matleverantörer att finnas på plats.