Koi Kitchen & Café öppnar i Vetenskapens hus

Luleå Det blir entreprenören Peter Nguyen som öppnar vietnamesisk restaurang i Vetenskapens hus, skriver Norrbottens Media.

Restaurangen i Vetenskapens hus har legat nere sedan Unik Café stängde i juni. Men nu har ägarna IVA, LTU och LKAB skrivit kontrakt med en ny restauratör.

Det blir Peter Nguyen, som öppnar en restaurang med vietnamesisk och asiatisk mat, Koi Kitchen & Café. Restaurangen öppnar den 6 oktober.

– Vi kommer köra igång med vietnamesisk och asiatisk street food. Tanken är att ta invånarna i Luleå till matmarknaderna i Hanoi i Vietnam, det ska vara autentiska smaker, säger Peter Nguyen till Norrbottens Media.

Peter Nguyen har sina rötter i Vietnam och har arbetat inom restaurangbranschen.