Bastard Burgers planerar för fler restauranger

Luleå Bastard Burgers har öppnat fyra restauranger på ett år. Men trots ett hektiskt schema lägger de i ännu en växel inför 2018. Just nu letar de efter en ny stad att steka hamburgare i. Inför Gala Night i Luleå är de nominerade till priset för Årets varumärke.

Bastard Burgers i Luleå har precis firat ett år – och under den tiden har de hunnit utöka verksamheten med restauranger i Uppsala, Gävle och Piteå. Grundidén är att servera den godaste hamburgaren som gästerna någonsin har ätit. Ett koncept som uppskattas av både kritiker, matälskare och branschen.

– Just nu letar vi även efter en lokal för att kunna öppna restaurang nummer fem. Det jag kan säga idag är att vi tittar i huvudsak på orter från Stockholm och norrut, säger Simon Wanler, vd.

I dag har Bastard Burgers cirka 50 anställda, en siffra som kommer att öka i takt med att de öppnar fler restauranger.

– Vi har fantastiska medarbetare som arbetar hårt, och vi har i princip ingen personalomsättning alls. Det är ganska unikt i den här branschen. Jag ser det också som ett bevis på att de trivs – och att de tror på vårt koncept, säger Simon Wanler.

Bastard Burgers arbetar medvetet med sitt varumärke, en strategi som har gjort att de är nominerade till Årets varumärke på Luleå Business Awards.

– Det känns jättekul, verkligen. Det har varit ett helt galet år, men samtidigt otroligt roligt, säger Simon Wanler.