Max gjorde ett rekordår 2016

Luleå Hamburgerkedjan Max ökade försäljningen med 17 procent och förbättrade resultatet med 26 procent under 2016.

Förra året omsatte Max 2,8 miljarder och rörelseresultatet blev 450 mijoner kronor, skriver Dagens Industri.

Enligt vd Richard Bergfors beror tillväxten på fler saker: fler gäster i befintliga restauranger, högre snittnotor och nya restauranger. Max har nu 120 restauranger i Sverige.

De nya automaterna för beställning har bidragit till högre snittnotor och gör samtidigt att restaurangerna blir effektivare och kan emot fler kunder.

Dessutom har Max satsning på vegetariska alternativ gått över förväntan bra. Därför har Max höjt sin målsättning till att varannan måltid ska vara vegetarisk 2022.

”Vi har ökat kraftigt i flera år och även 2017 ser väldigt bra ut, säger vd Richard Bergfors till Dagens Industri.

Han räknar med att i år spränga gränsen tre miljarder i omsättning.

Nu satsar Max på Polen.

- Jag är säker på att vi kommer lyckas, jag är också säker på att det blir förluster till en början, säger Richard Bergfors till Dagens Industri.