Försäljningen av ekologisk mat och dryck ökar

Luleå Försäljningen av ekologiska livsmedel ökade med 18 procent under fjolåret. Systembolaget går i täten.

Det visar statistik som marknadsbevakaren Ekoweb presenterar.

Det såldes ekologiska produkter för drygt 25 miljarder kronor förra året. Det utgör 8,7 procent av den totala livsmedelsförsäljningen i Sverige. Försäljningen kunde ha varit ännu större om tillgången på produkter hade räckt till efterfrågan.

Ekovaror som ökat mycket är charkråvaror, müsli och citroner. Mest ökade eko-försäljningen hos Systembolaget, med 33 procent under fjolåret.

– Det finns till exempel ett underskott på ekologiskt odlat spannmål från förra årets skörd. Hyllorna med mejeriprodukter har kanske inte gapat tomma, men tillgången på råvara är inte tillräckligt stor för att företag ska våga satsa på nya volymprodukter. Kött är ett annat exempel, säger Cecilia Ryegård, chefsanalytiker på Ekoweb, till Svenska Dagbladet.