Jens Fredriksson satsar i Kittelfjäll

Ifjol ökade Hotell Kittelfjälls omsättning med 40 procent jämfört med föregående säsong och försäljningen av liftkort nådde nya höjder. Enligt Jens Fredriksson ska den nya restaurangen möta besökstrycket genom att vara en mötesplats.

– Vi vill bygga en genuin miljö där både skidåkare och bybor kan samlas. Det kommer att bli en matsal för 80 gäster och en mer avslappnad loungeavdelning för afterski, säger han till nyhetssajten Besöksliv.

Restaurangen ska byggas vid expressliften mitt i byn och den har ritats av arkitekten Josefina Nordmark, Luleå. Den ska stå klar vid juletid.

Kock blir Jasper Bergström, från Gammelstad, som närmast varit köksmästare på Buustamons Fjällgård i Åre.

Det blev nyligen klart att driften av Hotell Kittefjäll tas över av Restaurangkreatörerna i Luleå, det vill säga Luleåborna Fredrik Sidevärn, Magnus Blomqvist och Mattias Elfmark. De driver Bistro Norrland, Friends och Börje Olssons i Luleå.