Börje Olssons tar över centralköket

Luleå Börje Olssons konditorier tar över centralköket på Björkskatan i Luleå för att få större produktionslokaler i samma byggnad där man driver Björkskatans Café & Bageri.

Centralköket har tidigare levererat mat till äldreboenden och sedan till skolan, men den senaste tiden har det inte använts. Nu hyr Börje Olssons Konditorier lokalen av landstinget.

- Vi var för trångbodda. Nu rustar vi inför framtiden och ökar kapaciteten, säger Magnus Blomqvist, Börje Olssons Konditorier. 

Kapaciteten ökas bland annat genom två nya ugnar till bageriet som levererar till koncernens försäljningsställen i Luleå. Nyligen har man anställt en bagare till. Enligt företagets prognos kommer efterfrågan att öka bland annat när konditorierna i Smedjan ökar försäljningen.

Nyligen vann företaget en upphandling om att leverera fikabröd och smörgåstårta till LTU, en order som innebär 6-15 beställningar per dag när avtalet träder i kraft 1 maj.

Börje Olssons har konditori även på två ställen i Smedjan, där man i förra veckan hade nyinvigning efter en ombyggnad. Moderbolaget är Restaurang Kreatörerna AB och i koncernen drivs också Husmans i Teknikens hus, Bistro Norrland i teaterhuset och Friends Fika and Food (tidigare Friends by BO) vid Storgatan. Totalt omsätter koncernen närmare 50 miljoner kronor.