Uppåt för livsmedelsindustrin

Luleå Svensk livsmedelsindustri hade under fjärde kvartalet i fjol den största försäljningsökningen på över fyra år. Men summerar man hela 2014 var utvecklingen svag.

Det skriver branschorganisationen Livsmedelsföretagen i sitt senaste konjunkturbrev.

Under 2014 inträffade ett trendbrott när det gäller mat och dryck: konsumenterna gick i allt snabbare takt över från lågpris till premium.

I premium inräknas också ekologiska livsmedel. Det ökade intresset för ekologiska livsmedel är just nu den starkaste konsumenttrenden.

Den näst starkaste trenden är tillväxten för butikernas egna varumärken.

- Konsumenternas ändrade preferenser torde gynna svenska producenter av mat och dryck eftersom andelen svenskt i förhållande till importerade livsmedel är större på premiumhyllorna än i matbutikerna som helhet, säger Livsmedelsföretagens chefsekonom, Carl Eckerdal, i en kommentar.