Ekologisk mat upp 38 procent
Under fjolåret såldes ekologiska livsmedel för 15,5 miljarder kronor i Sverige. Frukt och grönsaker ökar mest, men ökningen finns över hela sortimentet. När det gäller kött, mejerivaror och ägg har det ibland varit slutsålt i affärerna.
– Utmaningen nu är inte att få kunden att välja ekologiskt utan att få tillräckligt med varor på hyllorna, säger Maria Smith, miljöchef på Ica till Dagens Nyheter.
Det är Ekoweb, en oberoende sajt och marknadsbevakare, som sammanställt statistiken.
– Under de sju år som vi har fört statistik har ekomarknaden i genomsnitt ökat en miljard per år i värde, nu ökar den med drygt fyra miljarder, säger Cecilia Ryegård, redaktör för Ekoweb till DN.
