Biergo öppnar butik för renkött

Luleå Biergo AB öppnar Luleås första butik för renkött, skriver Norrbottens Kuriren.

Bakom bolaget står Susanne Johnsson, Luleå, Catarina Gunillasson, Kiruna och Susannes bror Anders Ruth, Arvidsjaur. Med som ägare är också Arvidsjaur renslakt AB, som ägs av flera samebyar.

Affärsidén är att sälja både till privatpersoner och restauranger. Butikslokalen inreds i det som tidigare var Kyrkans hus.

– Renkött är mer än bara renskav. Det kan användas till så mycket mer. Du kan till exempel byta ut nöt mot renkött i nästan alla nötbaserade recept, säger Susanne Johnsson, till Norrbottens Kuriren.

Biergo betyder kött på samiska.