Smakens betydelse för konkurrenskraften

Jokkmokk Smakens betydelse för konkurrenskraften är ett av ämnena vid Matlandetkonferensen i årets Matlandethuvudstad Jokkmokk i nästa vecka.

Jokkmokk, som i vintras utsågs till Årets Matlandethuvudstad är värd för en konferens om sinnenas mat.

Ett av ämnena som tas upp är hur man gör affärer av smak. Vilken roll smak och andra sinnesintryck spelar för konkurrenskraften. En av talarna är Carl-Jan Granqvist.

Jordbruksverket är arrangör och vid konferensen kommer landsbygdsdepartementet, LRF och Livsmedelsföretagen dela ut utmärkelsen Årets uppstickare till ett livsmedelsföretag som på ett bra sätt utnyttjar svenska råvaror.